Tänker ni baka bullar idag?
Det ni kanske inte visste är dessa revolutionerande nyheter om bullbakning som konditorn Magnus Johansson precis berättat på Nyhetsmorgon:
1. Man ska inte värma mjölken till 37 grader för då får degen en "vildjäsning"! Istället ska man använda kall mjölk och jäsa längre. Det blir tydligen bättre bullar då.
2. Man ska inta smälta smöret för då får inte degen rätt konsistens. Istället ska man använda rumstempererat smör, då blir degen bättre och bullarna mindre kompakta.
Jag har alltså alltid gjort fel!
Mina bullar har inte varit de bästa möjliga!
Jag kommer aldrig mer våga baka bullar!
Ja ja. Skitsamma. Det finns ju goda kanelbullar på Kvantum.
HAPPY KANELBULLENS DAG ALLIHOPA!
Mmmm, hoppas kiosken har kanelbullar! :)
Kram Ma
Tack, behövde bli påmind
Då är vi två som inte kan baka de ultimata bullarna. Och vi lär bli fler under dagen..! Ha en skön söndag. :D
Jag brukar vara en fena på kanelbullar, men när jag bakade sist var det något som gick fel! De blev lite torra!!!!
Kanske ska ta till mig dessa tips till nästa år då jag eventuellt kommer att baka igen!
Åh nu fick jag lust att baka bullar. Ska kolla om vi har alla ingredienser och om jag kan ignorera ryggont..
Jag är bergsäker på att dina bullar är jättegoda ändå!
haha, jag lyckas aldrig med bullar hur jag än gör, säkrare att köpa dem då..
Sv: finns många härliga kladdkake-recept men den med mintkrokant är nog enklast och en av de godaste.. :)
Vilka bra tips! Det skall jaga faktisk komme ihåg till nästa gång (om ett år eller två ;D) jag skall baka igen!
Sv: Du är rätt på det.. Jag har skrivit en kommentar. :)
sv: Tar jag en bloggpaus så kommer bloggen fortfarande ligga kvar och gnaga i bakhuvudet. Just nu känns det som att jag aldrig tänker på något annat än bloggen..
(Men jag har fortfarande inte bestämt mig)
Ha,ha,jag mäter bullarnas kvalite efter hur många det finns kvar på plåten, när familjen fått ta för sig helt fritt! Ha en bra bull-dag! :)
..och idag gick jag upp kl 8,och jag är vaken ÄN..det du! ;)
Oj, jorden går under! Har man gjort fel i alla tider?! :O
jaha, det var mer än jag visste! Det förklarar ju många saker... =P
Jag tror han har rätt (jag läste samma sak någnstans igår), men det där är ju onekligen kalljästa bullar, typ Rimbobullar, och de är verkligen supergoda. Men jag använder normalt sett 37 gradig mjölk och smält smör, "tricket" är att vara återhållsam med mjölet, för mycket mjöl gör bularna torra. Och mina bullar är supergoda! När jag väl kommer till skott att baka...
Sv: Grattis! :D
Vad man kan få lära sig. Trots det tror jag inte att det blir några bullar här idag.
hahaha! Så har jag alltid bakat kanelbullar och jag har minsann tyckt dem var väldigt goda ;)
Kramar
VAAA är det idag? Fan orkar inte baka idag.
Och jag vet om jag bakar kanelbullar friar Janne. Så jag kanske väntar något år?
Hehe, nja, dom är sötare i verkligheten.
Äsch, om ingen dött av bullarna du bakat tidigare är det väl bara att fortsätta! Jag läste också det där rådet men jag gillar att leva farligt! ;0)
Denna söndagsmorgon gör att man lätt kommer i en livskris, man tänker på sin mamma som inte heller visste. Hur skall jag kunna bära denna nya kunskap?
Jag har alltid bakat på en höft men aldrig med kalla degar. Alla har gillat mina bullar inkl jag själv. Vet inte men tänker nog fortsätta baka som jag alltid har gjort.
Jag har infört en ny tradition här i turkland, kanelbullensdag infaller när jag har lust att baka bullar vilket jag gjorde idag:) swish säger det så är dom slut...
De tipsen ska jag prova nästa gång jag bakar ^^
